YouTubeショートで、
野崎洋光さんの筑前煮を見た。
目からうろこだった。
澄んだ煮汁と、
きれいな色の食材。
「ごはんにかけてもおいしい」の一言。
これはすごい、と思って、
「「分とく山」野﨑洋光のおいしい理由。和食のきほん、完全レシピ」を買った。
で、今日のお昼に、
この本の中で一番気になっていた「鶏の照り焼き」を作ってみた。
…めちゃくちゃおいしかった。
まさに「お店の味」だった。
こんなにおいしい鶏照りは初めて食べた。
また食べたくなったら作ってみよう。
他の料理も作ってみたい。
卵焼きとか、ものすごく期待。
